Okurka nakládačka (Cucumis sativus) je druh rostliny z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae) a je pěstován pro své vodnaté plody, které jsou běžně konzumovány.
Klimatická odolnost: Okurky jsou teplomilné rostliny a nejlépe se jim daří v teplejším a slunném klimatu. Mnoho odrůd je citlivých na mrazivé teploty.
Nároky na slunce: Preferují plné slunce a dobře se vyvíjejí při dostatečném slunečním záření.
Nároky na půdu: Rostliny okurek potřebují dobře propustnou půdu bohatou na živiny.
Velikost a tvar rostliny: Rostliny okurek jsou popínavé a mají tendenci se plazit nebo šplhat po podpůrných konstrukcích. Listy jsou široké, srdcovitého tvaru.
Barva a textura: Plody okurek mohou mít různé barvy od světle zelené až po tmavší odstíny. Mají hladký povrch a obsahují mnoho vody.
Péče a údržba: Okurky potřebují pravidelnou zálivku a živiny, zejména během růstového období. Jsou také citlivé na škůdce a nemoci, takže pravidelné pozorování a péče jsou důležité.
Speciální vlastnosti: Jsou známé svou všestranností v kuchyni, používají se čerstvé v salátech, nakládané, nebo jako přísada do různých pokrmů. Okurky jsou také ceněny pro svůj vysoký obsah vody a minerálů, což je dělá výbornou volbou pro hydrataci.
